Chaka Music Production

Menu pernikahan ala Jakarta bisa mencakup berbagai hidangan yang khas dari Jakarta dan sekitarnya, dengan sentuhan tradisional yang lezat. Berikut adalah contoh menu pernikahan ala Jakarta:

Appetizer:

1. Karedok: Salad tradisional dari Sunda yang terbuat dari sayuran mentah seperti kacang panjang, kol, dan kecambah, disajikan dengan saus kacang dan kerupuk.
2. Asinan Betawi: Sayuran dan buah-buahan segar seperti mentimun, wortel, dan nanas yang direndam dalam cuka manis dengan tambahan bumbu kacang dan kerupuk.

Main Course:

3. Sate Ayam Betawi: Sate ayam yang disajikan dengan bumbu kacang khas Betawi, irisan bawang merah, dan nasi himpit.

4. Nasi Goreng Jakarta: Nasi goreng yang digoreng dengan telur, daging ayam atau udang, serta tambahan kerupuk dan acar.
5. Iga Penyet: Iga babi atau ayam yang dimasak dengan rempah-rempah dan disajikan dengan sambal terasi, lalapan, dan nasi putih.

Soup:

6. Soto Betawi: Sup tradisional Betawi yang terbuat dari daging sapi, kentang, dan tomat, disajikan dengan tambahan emping, sambal, dan jeruk nipis.

Seafood Dish:

7. Gurame Goreng: Gurame yang digoreng garing dan disajikan dengan sambal terasi, acar, dan lalapan.

Vegetarian Dish: 8. Sayur Asem: Sayuran segar seperti kacang panjang, daun melinjo, dan terong direbus dengan bumbu asam, santan, dan daun salam.

Dessert:

9. Es Teler: Minuman penyegar dengan campuran alpukat, kelapa muda, nangka, dan cincau, disajikan dengan es serut dan susu kental manis.

10. Kue Lapis Betawi: Kue lapis tradisional yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah, disajikan dalam bentuk potongan-potongan.

Snacks: 11. Kue Lumpur: Kue tradisional Jakarta yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula merah yang kemudian digoreng.

12. Pisang Goreng: Pisang yang digoreng dengan tepung khas Indonesia dan disajikan dengan saus coklat atau sambal.

Beverages:

13. Es Campur: Minuman segar dengan campuran buah-buahan, agar-agar, nata de coco, dan sirup, disajikan dengan es serut dan susu kental manis.

14. Wedang Jahe: Minuman tradisional dengan jahe, gula merah, dan rempah-rempah lainnya yang disajikan hangat.

Pastikan untuk mengkonsultasikan preferensi makanan Anda dengan penyedia layanan katering dan menyesuaikan menu dengan tamu undangan, serta memperhatikan kemungkinan alergi makanan atau preferensi diet khusus. Dengan menyajikan hidangan-hidangan khas Jakarta yang lezat, Anda dapat memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi tamu Anda.